Resep Telur Bumbu Sambal Ebi Pedas Nikmat
RESEP Telur bumbu sambel ebi pedes
.
by @lilik_indrayani_81
bahan :
- kurang lebih 7 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk segar
- 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering
- 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis
- 1 bks terasi ABC
- 1 bks saori merah
- gula merah secukupnya sesuai selera
- garam secukupnya
Bumbu di blender kasar :
- 1 ons cabe kecil
- 1 ons cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasar kasar aja
.
.
Cara buat :
- tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak makan agak banyak, masukkan irisan tipis tomat, tumis dan aduk aduk bumbu sampai agak tanek kemudian beri air secukupnya kurang lebih 1 setengah gelas belimbing, masukkan serai geprek dan daun jeruk segar, gula merah, saori merah, garam, ebi yang udah di goreng, paskan rasanya...saat bumbu sambel udah nyemek nyemek masukkan telurnya...aduk aduk masak sebentar kemudian angkat. Bila bumbu sambelnya terlihat sat bisa ditambahkan air secukupnya supaya sambelnya terlihat kental nyemek nyemek.
•
•