Resep Seblak Jawa Timur

Resep Seblak Jawa Timur Surabaya

Seblak enak & lezat buatan rumah (bikin sendiri)

Assalamu'alaikum bunda. Ini postingan saya yg pertama kali nih hehe kali ini saya bikin resep seblak endes enak banget , simple bahan mudah banget didapat dan lebih enak bikin sendiri daripada beli Bunda

Ini saya bikin untuk 4 porsi ya. Jadi bisa dimakan sekeluarga hehe. Langsung aja ke bahan dan cara memasak :

Bahan :

1. Kerupuk (100gram)

2. Spiral (50gram)

3. Sawi (1 ikat)

4. Sosis 2 buah

5. Telur 2 butir

Bumbu :

1. Bawang merah 7 siung

2. Bawang putih 5 siung

3. Cabe rawit 18 buah (sesuai selera, kalau 18 buah pedesnya sedengan)

4. Cabe merah 4 buah

5. Bawang pre 1 batang

6. Ladaku merica bubuk (sy pakai sedikit saja)

7. Royco sapi (sy pakai separuh saja sesuai selera)

8. Garam secukupnya

9. Gula secukupnya

10. Micin secukupnya 

11. Asam Jawa (dikit aja, sy cuman pakai setengah cm, sesuai selera)

12. Kencur (dikit aja, sy cuman pakai setengah cm, sesuai selera)

13. Tomat (1 buah)

Cara buat :

1. Rebus kerupuk dan spiral setengah matang sampai agak lembut (air rebusannya kasih minyak 3 sendok biar kerupuknya tidak  menggumpal) sambil sering diaduk agar kerupuk tidak menggumpal

2. Potong dan Rebus sawi setengah matang 

3. Sambil menunggu rebusan sawi dan kerupuk, haluskan bumbu2 diatas (asam, kencur, bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit, cabe merah)

4. Iris sosis

5. Setelah kerupuk, spiral dan sawi matang, tumis bumbu yg telah dihaluskan

6. Saat bumbunya sudah harum, tambahkan bawang pre, tumis

7. Masukkan telur 2 buah diorak arik, lalu tambahkan sedikit air

8. Masukkan kerupuk, spiral dan sawi tadi yg sudah direbus, tambahkan sosis juga

9. Tambahkan air untuk kuah, sesuai selera , masak hingga matang 

10. Beri garam, gula, micin, royco dan merica secukupnya

11. Matang deh , siap disajikan hehe

Gimana bunda mudah bukan cara membuatnya silahkan bunda coba di rumah ya bunda. Semoga bermanfaat.

Jangan lupa juga bunda baca postingan lain yang ada di blog ini yah bunda terimakasih.